11월 1일은 한우의 우수성을 알리고 국민들에게 한우 소비를 장려하기 위해 제정된 '한우먹는 날'입니다. 올해는 한우 생산농가를 돕고, 소비자들의 장바구니 물가 부담을 덜어주기 위해 '소프라이즈! 2023 대한민국 한우세일'이 진행됩니다.
행사 기간은 10월 26일부터 11월 5일까지 10일간입니다. 전국 농축협 하나로마트, 민간 온·오프라인 매장 등에서 진행되며, 1등급 기준으로 등심 100g당 8,610원, 불고기·국거리류는 2,330원 수준에서 판매할 계획입니다. 이는 대형마트 정상 판매가 보다 최대 50% 저렴한 가격입니다.
또한 한우자조금에서 운영하는 온라인 '한우장터'에서는 이보다 더 할인된 가격(1등급 기준 등심 100g당 6,870원, 불고기·국거리류는 2,170원, 대형마트 정상 판매가 보다 최대 60% 저렴)으로 한우 할인행사를 실시합니다.
이번 행사는 전국적인 한우 소비 붐을 조성하여 최근 도매가격 약세로 어려움을 겪고 있는 한우 생산농가를 돕고, 소비자들의 장바구니 물가 부담을 덜어주기 위한 목적으로 기획되었습니다.
한우는 대표적인 한국의 전통 음식입니다. 고소하고 부드러운 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는데요. 이번 행사를 통해 많은 사람들이 합리적인 가격에 한우를 맛볼 수 있기를 기대합니다.
한우 부위에 따른 추천 요리법
한우는 다양한 부위와 요리법이 있습니다. 부위별로 특징과 맛이 다르니 취향에 맞게 골라 먹는 것이 좋습니다.
* 등심: 한우의 대표 부위로, 고소하고 부드러운 맛이 특징입니다. 구이, 불고기, 전골 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
* 안심: 등심과 함께 한우의 최고 부위로 꼽힙니다. 지방이 적어 담백한 맛이 일품입니다. 구이, 스테이크, 샤브샤브 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
* 사태: 한우의 다리 부위로, 힘줄과 뼈가 많아 식감이 좋습니다. 수육, 국거리, 찜 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
* 갈비: 한우의 갈비뼈 부위로, 뼈와 살이 어우러져 풍미가 좋습니다. 구이, 양념구이, 찜 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
한우를 맛있게 먹는 팁
*한우는 냉장고에 넣어두고 먹는 것이 좋습니다.
*냉동고에 넣어두면 육질이 딱딱해지고 맛이 떨어질 수 있습니다.
*한우를 구울 때는 너무 오래 구우면 육질이 질겨집니다.
*적당히 구워서 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 먹는 것이 좋습니다.
*한우를 먹을 때는 소금과 후추만으로도 충분히 맛있습니다.
* 굳이 다른 양념을 첨가하지 않아도 고유의 풍미를 느낄 수 있습니다.
소프라이즈! 2023 대한민국 한우세일을 통해 합리적인 가격에 한우를 맛보시고, 풍요로운 가을 되세요!
[출처] https://www.korea.kr/briefing/pressReleaseView.do?newsId=156595877
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